吉林大米五花肉蓋飯的做法，五花肉蓋飯的用料：五花肉300克、蒜瓣5瓣、姜末5克、生抽30克、料酒15克、蜂蜜15克、鹽2克，五花肉蓋飯的做法：
1.五花肉切片，調(diào)個(gè)燒肉的蒜香汁，大蒜壓成末，加入1小勺姜末，2大勺生抽，1大勺料酒，1大勺蜂蜜，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
2.鍋燒熱不放油，直接下五花肉，煎至表面變色微焦。
3.接著倒入調(diào)好的料汁，小火慢燒收汁，等醬汁濃稠了關(guān)火。
4.把五花肉片鋪到米飯上，搭配上包菜細(xì)絲和溏心蛋，再在五花肉上撒點(diǎn)白芝麻就可以了。